Menu Le Dauphin
Ceviche Japonés de Corvina, wakame y Hoja de Lima…
Un plato fresco de Verano con un toque Japonés…
ó
Jamón Ibérico de Bellota con Texturas de Melon y Crujiente de Jamon
Tipico plato de Jamón Iberico con la frescura de variedades de Melon…
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Sopa fria de Guisantes con Jengibre, Menta, Hoja de Lima, Iberico y Burrata Italiano
Sopita muy fresca ideal para verano.
ó
Velouté de Tomate del terreno con Albahaca y Albondiga de Pollo y Aceitunas Negras
Una Crema suave con texturas de tomate y la frecura del albahaca…
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Clasico Suquet de Rape, Almendras, Hierbas de Nuestro Jardin…
Cazuelita de Suquet de la Zona con Rape, gambas y Almendras..
ó
Pierna de Cordero al Horno con Tartita de Verduras y Ratatouille y Persillade…
Carne hecha a baja temperatura, suave y con una persillade…
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Sopita de Chocolate Blanco con Frutos Rojos y Helado de Frutos Rojos…
Sopta fresca con texturas de Frutos rojos estupendo en verano…
ó
Platito de Quesos Españoles y Franceses, Uvas, Pasas, Nueces y pan Brioche
Perfecto para terminar con un Vino Tinto o Dulce.
Menú completo 55,90€
Nuestro Pan Casero hecho de Masa Madre y el mejor Aceite de Oliva ( rincon Subbetica) incluido
Buen Provecho!!!
10% Iva. Incluido